Cómo hacer pan de queso: receta fácil y práctica, con video

Cómo hacer pan de queso: receta fácil y práctica, con video

Hoy es el día del pan de queso, así que nada más justo que enseñar aquí en el blog cómo hacer pan de queso. No olvide seguirme en Instagram y visitar nuestro canal de YouTube para obtener más recetas deliciosas y consejos para hornear.

  • Tiempo de preparación: 50 minutos.
  • Tiempo del horno: 35 minutos

Video de receta de pan de queso

Introducción

Este manjar es una pasión de Minas, porque en una casa en nuestro hermoso estado de MG, las reuniones siempre se realizan en la cocina, alrededor de la mesa y, por supuesto, ¡regadas con mucho pan de queso y café con leche!

Para mí esta receta tiene un gran valor afectivo, ¡porque mi madre sabe hacer un muy buen pan de queso! La receta en sí es muy sencilla, pero el resultado final dependerá mucho de la calidad de los ingredientes.

Una buena pizca, ni muy fina, ni muy espesa, una buena leche, además de un queso curado de calidad marcarán la diferencia en nuestra receta.

Cuando vivía en João Pessoa era difícil encontrar queso curado de Minas. Luego comencé a prepararlo con parmesano y funcionó muy bien, ¡porque el pan de queso tiene esos hermosos puntos en la parte superior! Lo más importante en mi opinión es utilizar queso madurado.

Incluso utilicé cuajada de queso más seca y curada y también funcionó bien.

El tipo de rociado también influye directamente en el resultado. Entonces, el polvo dulce dará la característica de un panecillo de queso más elástico, más pulposo.

El almidón agrio, por otro lado, lo dejará más seco. Por esta razón, me gusta usar la mitad de la cantidad de chispas agrias y la otra mitad de chispas dulces. Pero cuando no tengo ambos, prefiero el polvo agrio, ya que produce un pan de queso más seco. Pero todo es cuestión de gustos.

Así que hoy les voy a enseñar cómo hacer la receta familiar del pan de queso.

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como hacer pan de queso

Cómo hacer pan de queso

Ingredientes del pan de queso

  • 329 g de leche
  • 84 g de aceite
  • 150 g de agua
  • 12 g de sal (si el queso está más salado reducirlo un poco)
  • 125 g de huevos
  • 200 g de queso curado (parmesano, minas, etc.)
  • 250 g de polvo dulce
  • 250 g de polvo agrio

Método de preparación de recetas

  • En una cacerola, mezcle la leche, el agua, el aceite y la sal.
  • Calentar y hervir la mezcla.
  • En un bol, colocar todo el polvo y verter toda la mezcla hirviendo, revolviendo bien con una cuchara de madera.
  • Después de mezclar bien, déjelo enfriar un poco.
  • Una vez que se enfríe, agregue el queso y los huevos y mezcle bien.
  • Para facilitar el modelado, me gusta tapar y llevar al frigorífico para congelar.
  • Cuando la masa esté fría, forma las bolas y hornea en el horno precalentado a 175 grados durante unos 30 a 35 minutos o hasta que los bollos de queso estén dorados.
    Nota: el tiempo del horno dependerá mucho de su horno. ¡Esté atento!
  • Conclusión

    Así que esta es nuestra receta y como ya sabes cómo hacer un delicioso pan de queso, compártelo con tus amigos y cualquier duda, deja un comentario, que te responderé lo antes posible. ¡Hasta la próxima!

     

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