Cómo hacer panqueques de copos de nieve

Siempre es un poco más difícil levantarse de la cama en una fría mañana de invierno. Pero si sabe que le espera un desayuno especial, esa tarea abrumadora se vuelve un poco más fácil.

Gracias a nuestra mezcla para panqueques con confeti que solo se agrega agua, no es nada difícil transformar tus panqueques de lunes a viernes en algo especial. Aquí hemos solicitado la ayuda de una botella exprimible (una botella de condimento reciclada también funciona) para crear panqueques de copos de nieve ligeros y esponjosos para devorar en cualquier momento. Azúcar en la nieve acaba de adquirir un significado completamente nuevo.

Sugerencia del panadero: cubra sus panqueques de copos de nieve con confeti con jarabe de arce brillante para un desayuno aún más deslumbrante.

Jenna pandilla

Ya que te esforzarás un poco más en cocinar tus panqueques transformándolos en copos de nieve, ¿por qué no hacer que la parte de mezclar sea más fácil? Sugerimos recurrir a esta mezcla de confeti para un regalo de celebración apropiado, aunque cualquier mezcla de toda nuestra línea de panqueques podría funcionar aquí. (Muchos de ellos son «simplemente agregue agua», al igual que la mezcla de confeti).

Si está usando la mezcla de confeti, mezcle la mezcla para panqueques y el agua hasta que se combinen; pequeños grumos en la masa están bien.

Vierta la masa en una botella exprimible con una abertura de 1/4″ a 3/8″ en la punta (debe que la abertura sea lo suficientemente grande para dejar pasar los pedazos de confeti), y déjela reposar durante 5 minutos mientras precalienta un sartén o plancha a temperatura media-alta, 350 °F.

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Engrase ligeramente la sartén o plancha. Trabajando rápidamente, exprima cuatro líneas de masa de 4” sobre la superficie caliente; desea que las líneas se crucen entre sí en el centro para formar un patrón de copo de nieve.

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Aprieta un punto en cada extremo de cada línea.

La pandilla de Jenna La pandilla de Jenna

Exprima suficiente masa sobre el centro del copo de nieve para llenar los espacios, hasta los puntos (pero sin incluirlos). Deje que el panqueque se cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior.

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Voltee y cocine el panqueque en el otro lado hasta que esté ligeramente dorado y no quede masa húmeda alrededor de los bordes.

Retire el panqueque del fuego. (¡Asegúrese de servir con el lado de los copos de nieve hacia arriba!) Repita con la masa restante, cocinando tantos panqueques a la vez como su plancha o sartén pueda contener.

Puede servir los panqueques calientes inmediatamente o mantenerlos calientes en un horno bajo (200 °F) hasta que esté listo para servir.

Si le sobraron panqueques, puede almacenarlos, bien envueltos, a temperatura ambiente hasta por dos días, o congelarlos hasta por un mes para que pueda disfrutar de un desayuno nevado cada vez que tenga un antojo.

Para obtener más consejos para llevar su juego de panqueques al siguiente nivel, lea esta publicación de nuestro propio experto en panqueques, Frank Tegethoff: He horneado más de 18,000 panqueques. Aquí le mostramos cómo hacerlo lo mejor posible.

Foto de portada por Jenna Gang.