Enseñe a los niños a hacer pan de masa fermentada: cómo involucrar a sus hijos en la cocción del pan

La masa madre es una maravillosa lección de vida para enseñar a sus hijos. ¡Y lo mejor es que puedes empezar a cualquier edad! ¡Así que enseñemos a sus hijos a hacer pan de masa madre!

En serio, incluso los niños pequeños disfrutarán de estar involucrados en el proceso de masa fermentada y convertirse en jóvenes panaderos, expertos en hornear sus propias hogazas de pan con ingredientes simples.

Esta es una guía sobre cómo enseñar a los niños a hacer pan de masa madre para fomentar el aprendizaje independiente y la conexión familiar.

Entonces, ¿cómo enseñar a los niños a hacer pan de masa fermentada de una manera divertida y atractiva?
En este artículo, te mostraré:

  • Qué habilidades adquieren los niños al hornear masa madre en casa
  • Cómo incluir a niños de cualquier edad en la cocción de masa madre en casa
  • Cómo compartir el horneado de masa fermentada con su escuela o incluirlo en su plan de estudios de educación en el hogar (incluidos recursos útiles para compartir)
  • Ideas geniales para actividades basadas en masa fermentada para niños de cualquier edad
  • Cómo crear una emocionante experiencia de horneado para niños de cualquier edad
  • Los mejores consejos y cómo hornear la receta de pan de masa fermentada para niños para hacer solo o con la ayuda de los padres

Y una pequeña nota al margen … las fotos en este blog están lejos de ser perfectas porque son todas de la vida real, ¡fotos prácticas de mis hijos en la cocina, aprendiendo a hornear pan de masa fermentada! Tomé fotos rápidas de la acción, por lo que algunas de ellas son un poco oscuras o borrosas (o muestran a nuestro cachorro)… ¡pero quería que vieras los acontecimientos de la vida real de los niños que aprenden a hornear masa fermentada en mi cocina!

¿Qué habilidades adquieren los niños al aprender a hornear pan de masa fermentada?

El proceso de aprender a hornear pan de masa fermentada, o incluso el simple hecho de participar en el proceso desde una edad temprana, les dará a sus hijos una gran cantidad de habilidades que pueden usar a lo largo de su niñez y vida adulta.

Desde la paciencia hasta la disciplina, desde la constancia hasta la medición y el pesaje, hay muchas cosas que sus hijos obtendrán al aprender a hornear pan de masa fermentada.

  • Paciencia (¡Creo que esto es lo más importante!)
  • Alegría de hornear desde cero
  • Disciplina de alimentar algo y apegarse a un proceso
  • Habilidad para seguir instrucciones
  • como decir la hora
  • Poderes de observación
  • Flexibilidad y cómo adaptarse a entornos cambiantes y diferentes ingredientes.
  • Medición, pesaje, usando una balanza de cocina digital
  • ser organizado
  • Entender de dónde viene su comida
  • Limpiando (con suerte)

Cómo involucrar a los niños pequeños en la cocción de masa fermentada

Si desea involucrar a sus hijos en el proceso de horneado de masa fermentada desde una edad temprana, hay muchas cosas que puede hacer para que se sientan cómodos estando en la cocina con usted. ¡Compartir los secretos ancestrales del pan exitoso no tiene por qué ser aburrido!

A veces, solo quiero hornear el pan (y uso estos consejos de masa fermentada para mamás ocupadas), pero otras veces, cuando tengo un poco más de tiempo, puedo involucrar a los niños en el proceso conmigo.

Incluso cuando mis hijos tenían alrededor de 18 meses, estaban en la cocina conmigo. Me encanta compartir datos divertidos sobre la masa madre con ellos, incluso desde muy pequeños. ¡Es fácil hacer que la masa fermentada sea divertida y accesible para niños de cualquier edad! Y un gran punto de conexión para toda la familia.

Aquí hay algunas ideas para involucrar a niños de hasta 18 meses en el viaje de hornear masa fermentada.

Una pequeña nota: ¡prepárate para un poco de desorden! Hornear masa fermentada con niños puede ensuciarse… pero se limpia fácilmente (aquí hay algunos consejos de limpieza).

hasta 2 años – lleve a su bebé o niño pequeño en un portabebés para que puedan observar el proceso. Una vez que puedan sentarse en una silla alta, pueden sentarse a tu lado y puedes darles un poco de masa para jugar (o probar la plastilina segura si eso es más seguro para tu bebé). A menudo permitía que mis menores de 2 años se sentaran en el mostrador mientras formaba la masa (pero deberá juzgar si esto es seguro para sus hijos). A mi bebé más pequeño le encantaba espolvorear harina de arroz en los bannetons.

2-3 años – Invierta en una torre de aprendizaje y permita que se paren en el mostrador con usted. Muéstreles cómo medir los ingredientes y haga que «moldeen» su propio trozo de masa. Si no quieres que sus manos entren en tu masa, corta un trozo pequeño para que jueguen o usa plastilina. Configure una estación de «masa fermentada» con plastilina sin color. Podrías darles algunos artículos temáticos de masa fermentada para que finjan. Un palo pop es un gran «cojo». ¡Un raspador de masa también puede ser divertido! ¿Por qué no obtener un mini banneton para hacerlo aún más realista?

4-6 años – Haga que los niños reconozcan números y aprendan a usar una balanza de cocina. Permítales mezclar ingredientes, comenzar su propio iniciador de masa madre e incluso dibujar una receta de «imagen» para ayudarlos a aprender cómo hacer masa madre de principio a fin. Si no está interesado en que su pequeño realmente lo ayude con la masa madre en este A una edad temprana, estas actividades se pueden realizar en el mostrador junto a usted o en la mesa de la cocina mientras prepara pan de masa fermentada. Pequeñas lecciones ahora crearán panaderos de masa fermentada competentes y entusiastas en el futuro.

A mi hijo le encanta la noche de pizza… le encanta jugar con la masa de pizza de masa fermentada y, a menudo, hace su propia pizza (tiene 3 años)… pero lo que más le gusta hacer es fingir que la harina de sémola es arena y empujarla con su excavadora de juguete. !

Masa madre a medida que su hijo crece

A medida que su hijo crezca, puede permitirle que se responsabilice de la alimentación del iniciador de masa fermentada, midiendo y mezclando los ingredientes, dando forma al pan.

Deja que te guíen y te muestren de lo que son capaces. Si no ha hecho masa madre antes, preparar juntos la masa madre inicial es un gran experimento científico que puede crear una base maravillosa para enseñarle a su hijo a hacer masa madre. ¡Lleva la microbiología y la química directamente a la encimera de tu cocina!

Estas instrucciones son muy fáciles de seguir y muy divertidas para que su hijo las vea mientras crean un iniciador activo con muchas burbujas.

Aquí mi hijo está pesando harina de centeno para una masa madre. Está aprendiendo a usar una balanza con la función de tara, cómo seguir instrucciones y cómo crear algo desde cero.

Permita que su hijo explore la medición de los ingredientes y la aplicación de los principios matemáticos. Si son particularmente curiosos, tal vez sería bienvenida una lección de Baker’s Math.

Los niños de la escuela intermedia pueden disfrutar aprendiendo la ciencia detrás de la masa fermentada y eventualmente hornear su propio pan de masa fermentada sin ayuda. ¡Hay tanta ciencia detrás del pan de masa fermentada!

Este glosario de masa fermentada es un excelente punto de partida para los niños mayores.

Haga que hagan su propia investigación sobre qué hace que la masa madre sea tan buena para nosotros, cómo funciona un iniciador de masa madre e incluso la historia de la elaboración del pan de masa madre.

¡Las habilidades de investigación son tan importantes como poder hacer pan desde cero! Estamos hablando de lecciones de la vida real aquí y habilidades que realmente marcarán una diferencia en sus vidas. Algunos temas de masa fermentada que los niños mayores podrían investigar incluyen:

Otros experimentos con masa fermentada podrían incluir un viaje a la tienda de comestibles para investigar diferentes tipos de harinas y los efectos de estas harinas en su iniciador de masa fermentada. La harina de centeno y la harina para todo uso son excelentes para esto.

Incluso puede hacer que vean los efectos del agua tibia en el iniciador en comparación con el agua fría o incluso si la harina orgánica tiene algún efecto en el iniciador y el fermento de la masa.

Mi hijo mayor tiene 9 años y le encanta escribir con tanta frecuencia que se sienta en el mostrador de la cocina y le digo lo que estoy haciendo. Lo escribe con sus propias palabras y luego guarda todas sus «recetas» juntas. A menudo los seguirá más tarde por su cuenta, con un poco de dirección mía si lo necesita.

Los mejores recursos para enseñar a los niños sobre la masa madre

Si desea compartir su experiencia con la masa madre con sus hijos, estos recursos lo ayudarán a involucrar a sus hijos con la masa madre a cualquier edad. Desde libros ilustrados hasta publicaciones científicas más informativas, seguramente habrá algo que se adapte a sus hijos:

The Bread Pet – A Sourdough Story: este libro ilustrado captará la atención de los niños más pequeños y lo ayudará a explicar el proceso de la masa fermentada en imágenes. Es un excelente primer libro para niños pequeños.

Suzie’s Sourdough Circus: un libro de tapa dura para niños de 4 a 9 años que incluye recetas.

Sourdough For Science: este es un recurso fantástico para enseñar a los niños la ciencia detrás de la masa fermentada e incluye una guía y videos descargables para el maestro, así como la alineación del plan de estudios. ¡Sería genial para las familias que educan en el hogar también!

Sourdough Made Easy: este libro electrónico (escrito por ) es adecuado para enseñar a niños mayores/adolescentes. Es fácil de leer y les dará todo lo que necesitan saber para hornear de principio a fin.

Mostrar y contar la masa fermentada en la escuela

Si su hijo muestra interés en la masa madre, puede ser una experiencia maravillosa para ellos compartir la masa madre con su clase escolar.

Mi hijo preguntó si podíamos mostrarle a su clase cómo hacer un iniciador de masa fermentada, así que organicé un día con su maestro. Mi hijo le contó a la clase sobre el iniciador de masa fermentada y cómo lo hacemos. Todos tuvieron su turno para olfatear y revolver.

También tomamos algunas hogazas de masa madre que cortamos en rodajas después del espectáculo y las contamos y compartimos con su clase. Todos eligieron lo que querían y luego compartieron lo que les gustaba (y lo que no).

¡Fue muy divertido para mi hijo y para mí hacerlo juntos y a sus compañeros de clase también les encantó!

Los maestros regresaron por unos segundos… ¡así que es seguro decir que fue amado por todos!

¡Este es mi hijo mediano (y mi hijo menor escondido allí ayudándome) mostrando a su clase todo sobre la masa fermentada y el pan de masa fermentada! ¡Fue muy divertido compartir esta experiencia con él!

Las mejores recetas de masa madre para niños (con instrucciones paso a paso)

Aquí encontrará una receta de masa fermentada simple y apta para niños. Es una sencilla guía para principiantes sobre la masa fermentada, perfecta para niños curiosos. Está escrito para ser accesible a personas de todas las edades, incluida nuestra generación más joven.

¡Pero estas deliciosas recetas también son realmente aptas para niños y pueden ser horneadas y disfrutadas por toda la familia!

También te puede gustar esta colección de recetas de descartes de masa fermentada para hornear y disfrutar con toda la familia.

También me encanta hacer esta mantequilla casera con mis hijos: ¡les encanta sacudir el tarro de albañil!

Este es mi hijo mayor comprobando si su pan de sándwich de descarte de masa fermentada está listo para entrar en el horno. ¡Definitivamente es una receta favorita entre mis hijos! A mis hijos les encanta hornear pan de jengibre con masa fermentada usando esta receta. ¡También hacen hombres de pan de jengibre de masa fermentada y galletas navideñas!

Enseñemos a tus hijos a hacer pan de masa madre

Espero que este recurso sea útil para enseñar a los niños a hacer pan de masa fermentada. ¡Es un excelente punto de partida para planificar algunas lecciones de aprendizaje en el hogar sobre el fascinante proceso de elaboración del pan que es la masa fermentada y traer la cultura de la masa fermentada a una generación completamente nueva!

¡Buena suerte! ¡Te divertirás mucho enseñando a la próxima generación de panaderos de masa fermentada!