“¡Huélelo primero!” y otros consejos sobre cómo desechar la cocción con Emilie Raffa de The Clever Carrot – Episodio 15 | El podcast de Sourdough Mamas

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#015 – ¡En el episodio de hoy de The Sourdough Mamas Podcast, charlamos con Emilie Raffa de The Clever Carrot!

Si tiene un iniciador de masa fermentada, es probable que haya hecho una receta o dos de The Clever Carrot. Emilie es una OG en el espacio de la masa madre en línea: escribió la primera guía completa para principiantes sobre la masa madre (que sigue siendo su recurso más popular), y tiene docenas y docenas de recetas en su sitio web para ayudarlo a utilizar su descarte de masa madre.

Bagels, hot cross buns, masa madre de chocolate… La lista continúa.

La receta más popular que veo en el grupo The Sourdough Mamas en Facebook son sus rollos de canela, ¡que se ven absolutamente divinos!

Ah, ¿y mencioné que también es autora de un libro de cocina? ¡Obtenga su copia de Artisan Sourdough Made Simple usando el enlace a continuación!

Descubra cómo descubrió la masa madre, su proyecto actual de pasión por la masa madre y su mejor consejo para hornear con descarte de masa madre. ¡No querrás perderte esto!

Enlaces mencionados: Mercancía de Sourdough Mamas! https://www.shop.masamadrebakery.com.com

La zanahoria inteligente: https://www.theclevercarrot.com/
La zanahoria inteligente Instagram: https://www.instagram.com/theclevercarrot/
Mermelada de higo y cordial de lima: https://figjamandlimecordial.com/
Masa madre artesanal simplificada: https://amzn.to/3LNRQXb

Una comunidad de apoyo es crucial cuando se hornea masa fermentada, así que si aún no lo ha hecho, diríjase a la comunidad de Sourdough Mamas en Facebook.

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