Dip fácil de ricota batida

Esta receta de salsa de ricotta batida es la combinación perfecta de cremoso, dulce y salado. Con una infusión de ajo aromático, hierbas frescas y endulzado con un chorrito de miel, esta salsa fácil de preparar es una delicia para la multitud y ¡la cosa perfecta para untar en pan de masa fermentada fresca!

Me encanta hacer esta salsa cremosa con ricotta casera, pero funciona igual de bien con ricotta comprada en la tienda. Es un delicioso aperitivo que se sirve con galletas de masa madre, crostini de masa madre o verduras frescas.

Si está buscando otras deliciosas recetas fáciles de salsas y pastas para untar para hacer junto con su próxima hogaza de pan de masa madre, ¿por qué no prueba esta salsa de mantequilla cultivada, hierbas batidas y mantequilla de ajo o salsa de pimiento rojo asado?

Cómo hacer salsa de ricota batida

Esta salsa cremosa de ricotta batida es tan fácil de preparar con solo un puñado de ingredientes (enumerados en la tarjeta de recetas a continuación) … ¡Creo que la decisión más difícil será sobre qué quieres untarla!

Me gusta usar hojas frescas de tomillo (principalmente porque es una hierba que tenemos en el jardín todo el año), ¡pero puedes usar las hierbas que quieras!

Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o Thermomix y bata hasta que esté suave y cremoso y las hierbas estén bien distribuidas (¡vea que le dije que era una receta fácil!)

Puede usar una batidora de pie si no tiene un procesador de alimentos, pero primero deberá picar finamente las hierbas y el ajo, ya que la batidora de pie no los picará como lo hará un procesador de alimentos.

No recomiendo tratar de hacer esta salsa sin un procesador de alimentos, una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica porque son estas cosas las que le dan a esta salsa cremosa su textura «batida».

Transfiera a un tazón poco profundo o a un plato para servir y rocíe la parte superior de la salsa con miel y aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con hojas frescas de tomillo y sirve con tus papas fritas o galletas saladas favoritas o pan de masa madre (me encanta servirlo con baguettes de masa madre).

Notas de ingredientes + intercambios

Incluso con ingredientes simples, hay algunos intercambios de ingredientes y variaciones que puede hacer para adaptar esta receta de ricotta batida a sus gustos.

  • Esta receta se prepara mejor con queso ricotta de leche entera. La ricotta más húmeda le dará el mejor resultado ya que el suero le da una textura más cremosa.
  • Si no tiene ricota a la mano, puede usar requesón para esta salsa, pero la ricota fresca siempre le dará el mejor sabor y textura.
  • Para darle un toque cítrico a su salsa cremosa de ricotta, agregue una cucharadita de ralladura de limón, unas gotas de jugo de limón y una pizca de pimienta negra.
  • Si no te gusta el sabor del ajo crudo, puedes usar ajo asado en su lugar.
  • He usado tomillo fresco, pero cualquier hierba fresca está bien: perejil, cebollino o romero también funcionan bien.

Qué servir con salsa de ricotta batida

Literalmente, podrías comer esta deliciosa salsa directamente del tazón con una cuchara, ¡es tan buena! Pero si está buscando ideas sobre qué servir con él, estas son algunas de las formas en que a mi familia le encanta disfrutarlo:

  • un hermoso plato de charcutería con carnes curadas, tomates secos, crudites de verduras frescas y galletas caseras de masa madre con romero y parmesano.
  • Crostini de ricota batida servido en estos crostini de masa fermentada fáciles (simplemente puede poner la salsa de ricota batida en una manga pastelera para colocarla). Esto hace un aperitivo impresionante.
  • Es el refrigerio perfecto que se sirve junto con chips de pita o su pan crujiente favorito. Agregue un puñado de tomates cherry o costillas de apio para un crujido adicional.

Esta receta fácil de mojar es realmente el aperitivo perfecto, especialmente porque puedes prepararla 1 o 2 días antes de que la necesites y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Dip de ricota batida

Esta receta de salsa de ricotta batida es la combinación perfecta de cremoso, dulce y salado. Con una infusión de ajo aromático y endulzado con un chorrito de miel, esta salsa fácil de preparar es una delicia para la multitud y ¡la cosa perfecta para untar en pan de masa madre recién hecho!

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo total 10 minutos minutos

Curso Aperitivo, Condimentos

Cocina americana, australiana

Para 12 personas

Calorías 842 kcal

Ingredientes

1x2x3x

  • 350 g Ricota (comprada en la tienda o casera)
  • 30 g Miel (más extra para servir)
  • 2 dientes de ajo (machacados)
  • 4 g de sal
  • 15 g de aceite de oliva (más extra para servir)
  • Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil, cebollino, etc.)

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o Thermomix y bata hasta que estén suaves y cremosos y las hierbas estén bien distribuidas. Puede usar una batidora de pie si no tiene un procesador de alimentos, pero deberá picar finamente las hierbas. y el ajo primero.

notas

  • Esta receta se prepara mejor con queso ricotta de leche entera. La ricotta más húmeda le dará el mejor resultado ya que el suero le da una textura más cremosa.
  • Si no tiene ricota a la mano, puede usar requesón para esta salsa, pero la ricota fresca siempre le dará el mejor sabor y textura.
  • Para darle un toque cítrico a su salsa cremosa de ricotta, agregue una cucharadita de ralladura de limón, unas gotas de jugo de limón y una pizca de pimienta negra.
  • Si no te gusta el sabor del ajo crudo, puedes usar ajo asado en su lugar.
  • He usado tomillo fresco, pero cualquier hierba fresca está bien: perejil, cebollino o romero también funcionan bien.

Nutrición

Calorías: 842kcalCarbohidratos: 37gProteínas: 40gGrasas: 60gGrasas saturadas: 31gGrasas poliinsaturadas: 3gGrasas monoinsaturadas: 24gColesterol: 179mgSodio: 1847mgPotasio: 408mgFibra: 0,2gAzúcar: 26gVitamina A: 1558IUVitamina C: 2mgCalcio: 738mgHierro: 2mg