¿Cual es el mejor pan para adelgazar? ¿Qué tipo de pan debo comer?

El pan siempre se ha considerado una fuente de aumento de peso. Si bien esto es algo cierto, existen ciertos tipos de pan que apoyan un estilo de vida más saludable. Pero para ser claro, personalmente no creo que haya un pan mejor para bajar de peso. La mejor elección siempre dependerá de su estilo de vida y preferencias. Para darle un lugar para comenzar con su viaje de pérdida de peso, a continuación enumeré los dos mejores tipos de pan para perder peso.

Si bien no hay pan que pueda hacernos perder peso, hay algunos tipos que son más saludables que otros. El pan integral germinado y el pan 100% integral es una excelente manera de ayudar a perder peso. Estos dos son buenas fuentes de fibra y nutrientes, mientras que son más bajos en calorías que la mayoría de los tipos de pan.

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¿El pan te hace subir de peso?

No es necesariamente el tipo de comida, pero es la cantidad de comida que consumimos lo que nos hace ganar peso. La harina contiene alrededor del 70-80% de carbohidratos que se descomponen en azúcares durante el proceso de producción de la masa o en nuestro cuerpo.

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Todos aumentamos de peso cuando ingerimos más calorías de las que quema nuestro cuerpo. Estas calorías no quemadas son almacenadas por el cuerpo y se convierten en grasas. Entonces, cuando ingiera más calorías de las que su cuerpo necesita, independientemente de qué alimento sea, aumentará de peso.

¿Por qué el pan tiene mala fama de hacernos engordar?

Carbohidratos

El pan generalmente se compone principalmente de harina, que es muy rica en carbohidratos. Pero los carbohidratos no son del todo malos para nosotros, ya que le dan energía a nuestro cuerpo cuando se descomponen en azúcar. Sin embargo, si no utilizamos esta energía, se almacenará en forma de grasas. Y cuantos más carbohidratos innecesarios se consuman, más se convertirán en grasa.

Ingredientes refinados

Hay tipos de pan y otros productos horneados que contienen ingredientes refinados. Estos ingredientes refinados son altos en calorías pero bajos en nutrientes. Entonces, cuanto más consumimos estos productos refinados, menos valor nutricional recuperamos.

Pero no se trata solo de carbohidratos refinados, muchos productos comerciales están enriquecidos con azúcares y grasas. Estos pueden hacer que nuestros niveles de azúcar en sangre aumenten y aumentar la cantidad de grasa en el cuerpo.

Cuando los niveles de azúcar en sangre son demasiado altos, pueden hacer que aumentemos de peso. Más importante aún, también nos plantea problemas graves como diabetes y enfermedades cardíacas.

Gluten

La mayoría del pan contiene gluten, al que algunas personas son intolerantes. Estas son personas con enfermedad celíaca que no pueden digerir alimentos ricos en gluten. Los estudios afirman que solo 1 de cada 100 de nosotros no puede consumir gluten. Mientras que el 10% de las personas tienen una ligera intolerancia, no deberían comer demasiado.

3 tipos de pan saludables que pueden ayudar a perder peso

Pan integral germinado

El pan integral germinado está hecho de granos integrales que comenzaron a brotar o germinar. Debido al proceso de germinación, los granos ofrecen varios beneficios nutricionales que otros granos no podrán proporcionar. También mantiene más bajo el índice glucémico del pan, lo que significa que tendrá un impacto menor en los niveles de azúcar en sangre.

El pan de grano germinado es rico en vitamina A, ácido fólico y vitaminas B. También tiene un alto contenido de fibra dietética que ayuda a la digestión y reduce los niveles de colesterol. Este pan también es rico en minerales esenciales como magnesio, potasio, zinc y hierro. Además de los beneficios nutricionales, también se ha descubierto que los granos germinados te mantienen más lleno durante un período de tiempo más prolongado.

pan Ezequiel

Un gran ejemplo de pan de grano germinado es Ezequiel. Está hecho de granos integrales orgánicos, legumbres y semillas que han brotado para aumentar su valor nutricional. Luego se hornean lentamente a baja temperatura para preservar los nutrientes en su interior.

Los granos utilizados en el pan Ezequiel incluyen trigo, cebada, espelta, mijo, lentejas y más. Estas hogazas de pan son ricas en fibra, lo que ayuda a mantenerte lleno después de una comida. Tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3 lo que reduce los niveles de colesterol. También están libres de azúcar y otros conservantes o aditivos artificiales.

Una rebanada de 34 gramos de pan germinado Ezekiel contiene:

  • Calorías: 80
  • Proteína: 4 gramos
  • Grasa: 0,5 gramos
  • Carbohidratos: 15 gramos
  • Fibra: 3 gramos

Pan 100% Integral

Aunque no hay un proceso de germinación involucrado, el pan de trigo integral todavía se considera una excelente opción para perder peso. El pan de trigo integral está hecho de harina de trigo integral que contiene todas las partes del grano: el salvado, el germen y el endospermo. Como el endospermo está compuesto principalmente de almidón, el salvado, que es la capa exterior dura, tiene un alto contenido de fibra. Tener un alto contenido de fibra significa que el pan de trigo integral es bueno para la digestión. Tanto el salvado como el germen también contienen vitaminas y minerales esenciales.

Todo esto es bueno, ya que nos hace sentir llenos durante un período de tiempo más largo. Lo cual, por supuesto, será bueno para adelgazar ya que evitará que consumamos más alimentos. Además de la fibra, también es una gran fuente de proteínas y minerales como calcio, magnesio y selenio.

Los cereales integrales contienen altas cantidades de antioxidantes que ayudan a reparar el daño causado por los radicales libres en nuestro cuerpo. Es por eso que los granos integrales están relacionados con la disminución del riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Un pan 100% integral es una excelente opción para el desayuno, pero también es bueno para bocadillos y sándwiches. Hay muchos sabores diferentes para que puedas tener un sabor diferente con cada porción de pan.

Una rebanada de 46 gramos de pan de trigo integral simple contiene:

  • Calorías: 110
  • Proteína: 4 gramos
  • Grasa: 0,5 gramos
  • Carbohidratos: 23 gramos
  • Fibra: 4 gramos

Pan blanco vs cereales integrales germinados y trigo integral

El pan blanco es el pan más común que se encuentra disponible en el mercado. Aunque es un tipo de pan simple, tiene el valor nutricional más bajo entre los tres tipos. Esto se debe a que el pan blanco de supermercado también se conoce como “pan refinado”. Suelen utilizar harina de baja calidad, un período de fermentación corto e ingredientes de procesamiento adicionales.

Algunos panes blancos también usan agentes blanqueadores para asegurar el color blanco del pan y para que dure más. Estos métodos están empezando a desaparecer, principalmente debido al impulso en el sector de la producción de alimentos para cambiar a «recetas de etiqueta limpia». ¡Esto quiere decir que no es el mejor pan para adelgazar!

En cuanto al pan de trigo integral y germinado, no elevan los niveles de azúcar en sangre tanto como lo hace el pan blanco. Ambos tienen mayores cantidades de proteínas, minerales y fibra dietética. También ralentizan la absorción de azúcares en el torrente sanguíneo para proporcionar una liberación lenta de energía. Esto es beneficioso para aquellos que están tratando de perder peso, ya que los mantendrá llenos y satisfechos mucho después de comerlos.

Consejos sobre que comer con tu sándwich

Si bien comer pan simple no es tan divertido, ¡aún puede arreglarlo con los rellenos adecuados! Puede seguir estos pasos para hacer que su pan sea más atractivo, pero aún así saludable para usted.

  • El hummus es una opción saludable para aquellos que quieran comer sin carne en su sándwich. Con su alto contenido en proteínas, definitivamente te mantendrá satisfecho durante mucho tiempo. Es un alimento a base de plantas elaborado con semillas de sésamo, ajo y garbanzos.
  • Trate de evitar coberturas altas en calorías como mantequilla, queso y mayonesa en su sándwich. ¡Pueden sumar muchas calorías y grasas sin que te des cuenta! Una mejor alternativa es usar una pasta para untar como mostaza, guacamole o una salsa baja en calorías.
  • Las aceitunas contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  • Intente agregar verduras frescas como tomates o pepinos para obtener más nutrientes, fibra y sabor.
  • Usar carnes magras como pollo, jamón y pavo son buenas opciones para resaltar el sabor de su pan de sándwich. Solo asegúrese siempre de eliminar las grasas adicionales no deseadas antes de ponerlas en su pan.
  • Comer un sándwich todos los días puede resultar muy rutinario y poco interesante. Intente mezclar y combinar los ingredientes del relleno para mantener su sándwich siempre fresco y sabroso. Hay muchas formas de hacer esto, así que sea creativo y experimente lo que le funcione mejor.