Los 8 mejores libros de cocina para máquinas de pan para fanáticos de las panificadoras

Una máquina de pan es un electrodoméstico conveniente para tener en su cocina y tiene muchas ventajas, incluido el ahorro de tiempo, dinero y trabajo duro. (Para ver si una máquina de pan se adapta bien a sus necesidades, consulte este artículo aquí).

Los mejores libros sobre máquinas de pan que debería tener en su biblioteca como propietario de una máquina de pan se enumeran a continuación.

  • El libro de cocina de la máquina de pan de los amantes del pan – Por Bethe Hensperger
  • El libro de cocina de la máquina de pan sin complicaciones – Por Michelle Anderson
  • Mejor libro de cocina para máquinas de pan: por Betty Croker
  • El libro de cocina de la máquina de pan – Por Donna Rathmell German
  • El nuevo libro de cocina definitivo para máquinas de pan – Por Tom Lacalamita
  • La máquina de pan artesanal – Por Judith Fertig
  • Pan rústico europeo de su máquina de pan por Linda West Eckhardt y Diana Collingwood Butts
  • El libro de cocina de la máquina de hacer pan sin gluten de Jane Bonacci y Shanon Kinsella

El libro revisado y presentado en este artículo lo ayudará a diversificar los tipos de pan que hace en su máquina de pan.

Ya sea que use su máquina de pan para parte del proceso de elaboración del pan o para todo el proceso, aquí encontrará el libro perfecto para usted.

Cubriremos los mejores libros, desde pan de masa fermentada, trigo integral y pan integral hasta pan sin gluten.

Las máquinas de hoy en día son más inteligentes y más eficientes que nunca y pueden dar excelentes resultados, pero aún así, muchos panaderos caseros se sienten decepcionados y frustrados después de que su pan falla miserablemente en él, puede ser que sea demasiado denso, tenga agujeros enormes, demasiado plano para su gusto. Y qué no.

Estos libros están escritos por expertos y profundizan en la explicación de todos los aspectos de la cocción del pan en estas máquinas.

Nota importante que debes tener en cuenta: muchos panaderos caseros parecen pensar que una panificadora significa que pones los ingredientes, presionas un botón y sigues tu camino alegre. En mi experiencia, este simplemente no es el caso. Sí, puede haber algunas recetas que se apliquen a ese tipo de comportamiento, pero en la mayoría de los casos se recomienda quedarse para ver cómo se forma la masa, especialmente cuando se prueba una receta por primera vez. ¡No digas que no te lo advertí!

El libro de cocina de la máquina de pan de los amantes del pan por Bethe Hensperger

Este libro es uno de los favoritos de muchos panaderos caseros y por una buena razón.

Con más de 600 páginas, brinda una explicación bien pensada sobre cómo hornear pan y la ciencia detrás de esto, al mismo tiempo que mantiene una lectura ligera y divertida. Brinda una visión real de todos los conceptos básicos, como ingredientes, técnicas, entrantes, solución de problemas y máquinas de pan Cors 🙂

Las recetas de este libro se resumen en una palabra: deliciosas. Están divididos por categorías como Panes Diarios, Trigo Integral, Granos Integrales, Panes Especiales de Harina, Panes Tradicionales, etc., por lo que es muy fácil orientarse.

Sin embargo, una cosa a considerar: algunos de los ingredientes requeridos para las recetas pueden presentar un desafío para encontrar, algo que no suelen tener todas las tiendas locales, así que tómalo en cuenta.

Todas las recetas vienen en versiones de panes de 1,5 y 2 libras, por lo que si desea hacer un pan más pequeño o más grande, según sus necesidades y la capacidad de su máquina de pan, no necesita ajustar la receta para sus manejos: da usted la respuesta en bandeja de plata.

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El libro de cocina de la máquina de pan sin complicaciones por Michelle Anderson

Un clásico libro de recetas para hornear.

Aquí encontrará recetas básicas como pan blanco, trigo integral, pan integral de centeno, francés y muchos más. Está todo muy bien organizado, por lo que es muy fácil orientarse en el libro.

Cada receta tiene entre tres y cuatro versiones diferentes para combinar con diferentes tamaños: panes de 1 libra, 1.5 libras y 2 libras, así que ya sea que sea soltero o tenga una familia numerosa, satisfará sus necesidades aquí. Lo que no encontrará en este libro son explicaciones detalladas de la ciencia detrás de la cocción del pan. Este no es un libro de texto en ese sentido.

Los ingredientes, al igual que las recetas, son simples, de tal forma que se pueden encontrar en cualquier supermercado local, sin necesidad de buscar harinas especiales e ingredientes exóticos de ningún tipo. Encontrarás la mayoría de los ingredientes en la despensa de tu casa.

El libro viene con un sinfín de fotografías espectaculares que abren el apetito y dan ganas de ponerse a trabajar.

Nota: las medidas son en volumen, no en peso.

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Mejor libro de cocina de máquina de pan por Betty Crocker

Este libro combina lo mejor de ambos mundos: tiene recetas para panificadoras y recetas para mezclar la masa en una máquina de pan y luego moldearla y hornearla en el horno de su casa.

La mayoría de las recetas vienen en 3 versiones: panes de 1,1/2 y 2 libras y también son agradables a la vista (buen tamaño de fuente).

El libro proporciona explicaciones esclarecedoras de términos que debe conocer, funciones que puede encontrar en varias máquinas de pan, técnicas, ingredientes con los que debe familiarizarse y su significado en la receta. Además, cómo debe verse la masa en el molde, e incluso una guía de solución de problemas.

Por todas esas razones, es un gran libro para los panaderos novatos que recién comienzan (también es excelente para los panaderos intermedios, pero los panaderos novatos apreciarán el énfasis adicional que brinda en todos estos temas).

Cuenta con ilustraciones fáciles de seguir (hermosas fotos artísticas) sobre cómo dar forma a su pan y cómo debe verse el pan.

¿Qué puedo decir? gran libro en general y uno de mis favoritos personales.

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El libro de cocina de la máquina de pan de Donna Rathmell German

Este libro proporciona recetas simples y fáciles de leer. También incluye instrucciones y consejos sobre el uso de máquinas para hacer pan, incluida la solución de problemas, por lo que si es nuevo en el horneado en una máquina para hacer pan, este libro puede ser una buena opción.

El formato es simple: cada receta está disponible en tres versiones de diferentes tamaños, y los ingredientes están escritos en orden de inserción en la panificadora por lo que es muy difícil cometer un error.

Aquí también encontrará recetas hechas específicamente para usar la máquina de pan como herramienta para amasar y fermentar y terminar el horneado en el horno de su casa.

Los tipos de pan son variados y también incluyen rollos como croissants, rollos de canela, rollos de hamburguesa y más, así como sugerencias sobre cómo ser creativo y agregar diferentes especias al pan y personalizarlo.

Nota: El libro no tiene fotos que le permitan saber cómo debería verse el resultado final y el diseño general tiene un formato relativamente básico.

Lo que compensa eso es que el libro en la versión actualizada aquí tiene una sección donde la autora comenta sobre los comentarios que recibió de sus lectores, incluidos consejos, trucos y ajustes que le enviaron los lectores que probaron las recetas en la primera edición. ¡para que sepas que la Sabiduría de la multitud está trabajando para ti!

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El nuevo libro de cocina definitivo para máquinas de pan – Por Tom Lacalamita

Mucha gente usa las panificadoras como un atajo para la parte de amasar por varias razones, ya sea por su salud, por ahorrar tiempo o por el estilo. Para este grupo de personas a las que les gusta hornear pan en el horno pero quieren evitar los aspectos más físicos del proceso, este libro es para ti.

En cuanto a las recetas, este libro ofrece una gran cantidad de recetas deliciosas, pero muy razonables (en cuanto a los ingredientes). Nada que no vayas a encontrar en tu supermercado local. Un saludo a las recetas integrales.

El formato es simple y las recetas son muy fáciles de seguir, muy buenas para principiantes. También brinda información adicional sobre los tipos de harina y sugerencias sobre cómo mejorar la calidad de su pan.

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La máquina de pan artesanal por Judith Fertig

Este libro es muy versátil. La mitad cubre la cocción del pan: puedes encontrar el pan más básico como el integral, el pan de centeno y otros más exóticos.

La otra mitad del libro está dedicada al pan plano, la pizza, varios panecillos y más, por lo que, en general, cubre mucho terreno. (Nota: algunas recetas requieren hornearse en el horno de su casa).

La mayoría de las recetas vienen en diferentes tamaños: 1,1.5, 2 y 3 libras de pan. Eso cubre la mayoría de las panificadoras en el mercado, así que cualquiera que tengas, este libro te resultará útil. También tiene un diseño fácil con consejos y sugerencias escritos además de las recetas que son agradables y convenientes.

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Pan rústico europeo de su máquina de pan por Linda West Eckhardt y Diana Collingwood Butts

Producir pan «rústico» puede ser un desafío para la mayoría de las máquinas de pan, pero este libro le brinda una guía paso a paso sobre cómo hacerlo y cubre una amplia gama de tipos de pan europeo.

Sin embargo, no es el método de «pulsar un botón y listo».
La mayoría de las recetas son muy detalladas e informativas, pero a veces se necesita un poco de esfuerzo para seguirlas.

A veces, la preparación, ya sea que se esté haciendo un entrante, o una masa compleja, se hace el día anterior. No es tan difícil como parece. Simplemente pones los ingredientes durante la noche y la preparación está lista por la mañana.

Algunos panes se terminan en la panificadora, mientras que otros se terminan en el horno de su casa, usando la panificadora solo para amasar y leudar, para que pueda elegir.

Para aquellos que buscan recetas preparadas y olvidadas, también pueden encontrarlas, no se preocupen 🙂

El libro cubre más que solo recetas y brinda mucha información, conocimientos e historias sobre el arte de hacer pan en una panificadora y varios ingredientes: harina, huevos, levadura, levadura, etc.

Gran libro para panaderos creativos que quieren crear sus propios panes exclusivos.

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El libro de cocina de la máquina de hacer pan sin gluten de Jane Bonacci y Shanon Kinsella

Este libro brinda una introducción completa al pan sin gluten: la ciencia detrás de los ingredientes, cómo afectan el pan y el proceso de horneado, la solución de problemas y cómo hacerlo, incluso si no tiene una configuración sin gluten en su máquina. En ese sentido, el libro es mucho más que una colección de recetas.

El libro ofrece solo un tamaño de pan de 1.5 libras, así que asegúrese de que su panificadora tenga ese tamaño antes de comprar este libro.

Si desea hacer su propia mezcla de harina sin gluten, puede confiar en este libro para guiarlo, lo cual es bueno. También puede encontrar muchas recetas sin lácteos en este libro, por lo que si tiene una dieta restringida en ese sentido, definitivamente es útil.

El libro lo guía a través de la elaboración de sus propias mezclas de harina sin gluten y sin goma de mascar.

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Conclusión

Como puede ver, hemos seleccionado los mejores libros que cubren muchos tipos diferentes de pan y técnicas.

Te dejo con un último par de consejos.

  • Cuando empiece a hacer pan por primera vez en una máquina de pan, siempre debe comenzar con el libro de cocina que viene con él. Estos libros de cocina están hechos y diseñados específicamente para esa máquina de pan. Debes experimentar con estos primero y luego pasar a otros panes de estos libros.
  • Si alguna vez desea aumentar el rendimiento de una receta (si tiene una receta para 1.5 lb y desea aumentarla a 2 lb), deberá convertir los ingredientes en porcentajes en relación con la harina y luego aumentarla. Hay básculas que tienen esta función incorporada y pueden hacer su vida mucho más fácil. Esta característica se llama «la función de porcentaje del panadero». Aquí hay una revisión de una báscula de este tipo que personalmente poseo y considero la mejor en el mercado al mejor precio: Báscula de cocina Bakers Math – KD8000 de My Weight