Mi mejor elección para una máquina de pan

Una panificadora es un gran electrodoméstico para cualquiera que busque hacer pan en casa de la manera más fácil. Una buena máquina le ahorrará tiempo, trabajo duro y, a la larga, bastante dinero, suponiendo que hornee pan con regularidad.

Cuando se trata de decidir qué máquina de pan comprar, la selección puede ser abrumadora. El mercado está inundado de diferentes modelos de diferentes calidades, tamaños y presupuestos.

Después de mucha investigación en la que probé y probé varias máquinas de pan, puedo recomendar de todo corazón The Zojirushi Virtuoso Home Bakery, que en mi opinión es, con mucho, la mejor máquina de pan duradera y de alta calidad que existe. Es un poco más cara que otras máquinas en el mercado, pero lo compensa fácilmente con el rendimiento. Sin mencionar que está hecho de materiales de mayor calidad y tiene muchas ventajas sobre casi cualquier panificadora.

Esta panificadora se la recomendé a mi suegro cuando estaba buscando una y está muy contento con la elección (al igual que yo, disfrutad del pan que nos prepara cada fin de semana 🙂) Si queréis comprobarlo, Puedes ver el último precio en Amazon aquí.

Entonces, sin más preámbulos, aquí están las razones por las cuales The Zojirushi Virtuoso Home Bakery es una buena opción.

Una panificadora duradera

Comencemos diciendo que no hay nada de malo en comprar una máquina más barata. Estoy seguro de que hará un buen trabajo, sin embargo, esta panificadora es duradera y le durará mucho más de uno o dos años. Esta es una panificadora que puede disfrutar en los años venideros. Es mucho más sólida que muchas otras panificadoras y puedes sentirlo. su construcción es más pesada y resistente, la tapa está bien cerrada y todo funciona sin problemas.

Mejor calidad de horneado

La característica más fuerte y más notable con diferencia es que hornea lo mejor que cualquier otra panificadora.

Esta panificadora cuenta con un elemento calefactor adicional en su tapa para un horneado uniforme. Ninguna otra panificadora que conozca o que haya probado tiene esta función.

Los calentadores dobles en la parte inferior y la tapa de la panificadora promueven un horneado y un dorado uniformes y, a decir verdad, realmente hacen que el pan se dore constantemente no solo en la parte superior sino en todos los lados del pan.

Como la mayoría de las máquinas, tiene 3 niveles de control de corteza y, de hecho, la corteza que produce es excelente.

La calidad del metal de la bandeja para hornear junto con los elementos calefactores duales realmente ayuda a distribuir el calor de manera uniforme y produce una corteza como ninguna otra máquina puede hacerlo.

De todas las máquinas que he visto, probado o investigado en línea, no he visto nada que pueda acercarse a esta.

Dispone de 2 Cuchillas amasadoras

Esta es otra de las mayores ventajas que tiene esta panificadora frente a otras panificadoras. Las cuchillas amasadoras dobles aseguran que la masa se amasa a fondo y de manera uniforme.

Como todo panadero sabe, el proceso de amasado es uno de los pasos más importantes a la hora de hacer pan. Por lo tanto, la ventaja de tener 2 paletas significa que obtiene una buena malla de gluten en su masa que dará como resultado una miga uniforme y evitará la posibilidad de que su pan se colapse o tenga grandes agujeros.

Si ha usado una panificadora antes, es posible que haya notado que su panificadora, al mezclar y amasar, deja harina en las esquinas de la sartén.

En este punto, debe detener la máquina y sacar su espátula de goma y raspar la harina y otros ingredientes que no se mezclaron bien en el centro de la sartén.

Esta mezcla desigual puede crear agujeros en el pan y definitivamente una miga desigual.

Con esta máquina, no hay necesidad de eso con la función de 2 paletas. La máquina de pan Zojirushi es superior en ese sentido.

Puedes Hacer Pan Artesanal Rústico Con Él

Si tu pasión es el pan rústico artesanal, ¡no temas! El Zojirushi tiene un menú europeo que hornea pan ligero y sabroso. Tiene un conveniente reloj de 12 horas con un temporizador de retraso de 13 horas.

Esto es realmente útil con pan de masa fermentada o baguettes de pan largo o cualquier pan «rústico» artesanal que se te ocurra. Como puede ver, tiene una configuración de masa fermentada, por lo que definitivamente puede usar un iniciador, lo cual es una gran ventaja.

Sinceramente, si quieres conseguir el aspecto y la corteza de un pan artesano tendrás que utilizar la panificadora para mezclar, estirar y perforar tu masa.

Entonces mi consejo es fermentar o levar lentamente su pan en una canasta y luego hornearlo en su horno. O horno de leña si tienes uno 😉

Lo siento, pero simplemente no hay una máquina de pan que pueda competir y el horno o hornear en un horno holandés es aún mejor para ese tipo de pan.

Tiene una ventana transparente en su tapa.

Muchos panaderos caseros piensan que una panificadora significa presionar un botón y seguir su camino alegremente. No puedo enfatizar lo suficiente que este no es el caso. Claro, hay algunas recetas que se aplican para hacerlo, pero en su mayor parte, debe estar cerca y verificar el ciclo de la masa y asegurarse de que todo vaya según lo planeado.

Esto es especialmente cierto cuando eres nuevo. Hasta que domines una máquina de pan y tengas mucha experiencia con ella, debes quedarte.

Aquí es donde entra en juego la gran ventana de visualización del Zojirushi Virtuoso. Le permite observar el proceso, ver si la masa está demasiado húmeda o seca y le permite supervisar su masa con bastante facilidad.

Sí, esta característica no es exclusiva de esta máquina de pan, pero es una buena característica. La amplia ventana permite un ángulo de visión total.

¡El tamaño importa! ¡También la forma!

El Zojirushi Virtuoso produce un pan grande de 2 libras de forma rectangular tradicional, muy parecido al tamaño que obtiene en su panadería local.

La forma del pan también es una característica que no debe pasarse por alto. La mayoría de las panificadoras tienen una extraña forma rectangular rechoncha. No es el fin del mundo, pero hay algo que decir sobre cómo se ve cuando sale después de hornear. Después de todo, comemos con los ojos y ver una forma geométrica extraña en un pan es menos atractivo (aunque todavía funciona).

La forma de este molde se asemeja a un pan casten (Casten es un molde que se usa en las panaderías para obtener esa forma cuadrada perfecta). Cara cuadrada y un pan largo.

El pan de 2 libras es perfecto para familias o si tiene una familia pequeña, siempre puede congelar la mitad del pan.

Esta calmado

Me complace informar que esta máquina es relativamente silenciosa, no muda, pero ciertamente mucho más silenciosa que otras que he probado. Definitivamente dice mucho de su mecánica.

Después de todo, nadie quiere un redoble de tambores de fondo cada vez que se prepara para hacer una barra de pan.

Los ajustes incluyen función sin gluten

Tiene una pantalla LCD grande y fácil de leer con un código de tecla conveniente en la tapa que simplifica la selección de cursos.

Los ajustes del menú incluyen Blanco, Trigo integral, Europeo, Multigrano, Sin gluten, Sin sal, Sin azúcar, Vegano, Blanco rápido, Trigo integral rápido, Masa, Masa madre, Pastel, Mermelada y Casero.

Me vendieron un curso sin gluten ya que la dieta de mi cuñada debe ser sin gluten y esta característica era muy importante para mi suegro. Como panadero sin gluten, sé lo difícil que es producir pan sin gluten que sepa bien y no se desmorone, y el Zojirushi funciona muy bien en esos aspectos.

Otros platos que tiene esta panificadora y que vale la pena mencionar son multigrano y vegano.

Tiene 3 configuraciones de memoria caseras que te permiten personalizar los tiempos de amasado, leudado y horneado, así como cursos rápidos que te permiten hornear una hogaza de pan Blanco o Integral en solo 2 horas y 25 minutos.

También tiene una opción para usar la «fase de reposo» que permite que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente, algo que muchos panaderos caseros pasan por alto y que en realidad es crucial para una cocción óptima.

En cuanto a agregar nueces, pasas y demás a su pan, esta máquina no tiene un dispensador de nueces, lo cual es una pena, pero emite un pitido que le permite saber cuándo es el momento de agregar esos ingredientes.

Por último, tiene una característica que realmente aprecio, una opción de forma, es decir, cuando la panificadora emitirá un pitido antes del primer levantamiento y le dará, durante una hora, la oportunidad de sacar la masa de la panificadora, darle forma. sus propias 2 manos hábiles y vuelva a colocarlo en la máquina. básicamente te ofrece la posibilidad de poner tu toque característico en tu pan.

Fácil de limpiar

Limpiar esta panificadora es muy fácil. Para las migas que quedan en la panificadora, simplemente levante la máquina y apúntela hacia el suelo y balancee suavemente la máquina hasta que se caigan todas las migas.

Tiene una bandeja para hornear con revestimiento antiadherente fácil de limpiar y cuchillas para amasar.

Para limpiarlo, espere hasta que la panificadora se enfríe por completo y luego simplemente saque el recipiente para pan y límpielo suavemente con una esponja suave y un detergente suave. Haz lo mismo con las cuchillas amasadoras extraíbles. sáquelos y lávelos suavemente con una esponja y un detergente suave.

¡Eso es todo!

Nota: no coloque el recipiente para pan ni las cuchillas para amasar en el lavavajillas.

Información extra: dimensiones y más

Dimensiones:
Ancho x profundidad x alto: 18 x 10-1/2 x 12-7/8 pulgadas o 45,72 x 26,67 x 32,70 cm

Clasificación eléctrica:
120 voltios / 700 vatios. También viene con una batería de respaldo que podría ser útil si hay un corte de energía y debes tener tu pan de todos modos.

Herramientas adicionales:
Viene con tazas medidoras anidadas y líquidas y una cuchara medidora.

Manual y recetario:
Viene con un manual de instrucciones fácil de leer escrito en inglés y francés y un colorido libro de recetas con 50 recetas. Como siempre digo, cuando compras una panificadora nueva, mi mejor consejo es comenzar con el libro de recetas. Está hecho para esa panificadora específica, ya que fue escrito por profesionales y las recetas están diseñadas y probadas para esta máquina específica.

Después de tener algunos éxitos, puede pasar a otros libros de horneado para una máquina de pan. hay grandes opciones por ahí.

He revisado un montón de estos libros y he escrito esta publicación al respecto si está interesado. Lea aquí mi reseña sobre los mejores libros para máquinas de pan.

Precio

La máquina de pan Zojirushi es un poco cara, no se puede negar que, sin embargo, si haces pan con frecuencia, esta máquina te ahorrará mucho dinero a largo plazo. Está construida mucho mejor que otras panificadoras en el mercado con alta durabilidad y mejor calidad general. Esta máquina debería durarte años.

Creo que funciona tan bien que al final del día considerará que este dinero está bien gastado. (Para ver el último precio en Amazon, haga clic aquí).

Conclusión

Después de todo lo dicho y hecho, al considerar los factores, la panificadora Zojirushi es una excelente opción como panificadora.

Es duradero. Tiene una variedad de configuraciones fáciles de programar, puedes hacer pan artesanal rústico con él. Dispone de 2 palas amasadoras, silencioso en las orejas y tiene un gran tamaño del pan. No puedes equivocarte con eso.

Zojirushi te permite crear 3 perfiles personalizados en los que puedes ajustar los tiempos de cada fase. Esto le permite tener ajustes preestablecidos para recetas específicas que realmente podría disfrutar y que le gustaría recrear con frecuencia. ¡Una gran característica!