¡Receta casera sencilla, rápida y deliciosa!

El pastel de zanahoria es muy popular y popular. Con salsa de chocolate pues… Pero, ¿has oído hablar alguna vez del pan de zanahoria? Es igualmente sabroso y es perfecto para acompañamientos salados, como quesos y cremas.

Y, lo mejor de todo, la receta es bastante sencilla. Ni siquiera necesitas amasar la masa.

Receta fácil de pan de zanahoria

Pan de zanahoria.

Esta receta es muy fácil incluso para aquellos que no tienen tanta experiencia en la cocina. La mitad del proceso se hace en la licuadora. Para que no tengas que preocuparte por pasar horas preparando la masa. Mira lo que necesitas:

Medio kilo de zanahorias hervidas;
Medio kilo de harina de trigo (aproximadamente);
Media taza de té de aceite (o 100ml);
1 taza de té de agua de la cocción de zanahoria;
2 huevos;
3 cucharadas de azúcar;
1 cucharada de sal (poco profunda);
30g de levadura fresca.

  • Licúa la zanahoria aún tibia con el azúcar, la sal, la levadura, los huevos y el agua en una licuadora;
  • Transfiera la mezcla, que debe verse como una crema, a un tazón;
  • Agrega poco a poco la harina y remueve con una cuchara de madera. Agregue harina hasta que la masa esté más espesa que la consistencia de una masa para pastel. Tenga cuidado de no agregar demasiada harina y la masa se vuelve dura. Lo ideal es una consistencia espesa y suave;
  • Verter en forma rectangular (usada para hacer bizcocho inglés) untado con margarina y harina y tapar con un paño, dejando leudar hasta que doble su volumen;
  • Precaliente el horno a temperatura alta y hornee por unos 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirve entonces como prefieras.
  • Si desea que el sabor de la zanahoria sea más fuerte, agregue un poco de zanahoria rallada a la masa, antes de agregar la harina;
  • También puede agregar a la masa queso rallado, semillas, hierbas secas, avena picada, etc.
  • Servir con crema de ricotta, requesón, queso, jamón… El pan de zanahoria es muy versátil y permite varias combinaciones.
  • Beneficios de incluir zanahorias en tu dieta

    ¡Receta casera sencilla, rápida y deliciosa!

    LA zanahoria tiene muchos beneficios para la salud. Se sabe que es uno de los alimentos más ricos en betacaroteno, que es un poderoso antioxidante y le da a las verduras su color naranja.

    También es rico en fibra y minerales como sodio, calcio, fósforo, potasio y vitaminas A, B2, B3 y C.

    Los beneficios de las zanahorias son:

    • Por ser rico en antioxidantes, ayuda a combatir los efectos de los radicales libres responsables del envejecimiento de las células;
    • Retrasa la degradación del colágeno, la sequedad de la piel y la consecuente formación de arrugas;
    • Mejora la digestión al tener una buena cantidad de fibra y estimular el tránsito intestinal y la eliminación de toxinas;
    • Ser rico en vitamina A es muy importante para la salud ocular y la buena visión;
    • El betacaroteno ayuda a mantener un bronceado más bonito y duradero, ya que estimula la producción de melanina;
    • Fortalece el sistema inmunológico por la cantidad de nutrientes que posee;
    • Disminuye los riesgos de infecciones por sus propiedades antiinflamatorias y porque tiene vitamina C en su composición;
    • Tiene bajo valor calórico. 100 gramos de zanahorias tienen solo 35 kcal, por lo que son ideales para quienes quieren una dieta equilibrada;
    • Debido a que es una fuente de potasio, las zanahorias ayudan a controlar los niveles de presión arterial. El potasio es un vasodilatador y ayuda a mejorar el flujo sanguíneo.

    Como hemos visto, los beneficios de las zanahorias son muchos. Si no te gusta mucho esta verdura y te cuesta comerla en ensaladas, por ejemplo, pan de zanahoria es un gran aliado, incluso para incluir en la alimentación infantil. ¡Cuéntanos en los comentarios qué te parece nuestra receta!

    ¡Receta casera sencilla, rápida y deliciosa!