Receta de pan de ajo en pan italiano

¿A quién no le gusta el pan de ajo, verdad? Y si es elaborado en nuestro bollo de fermentación natural mejor!! Aquí en casa llevamos muchos años haciendo esta receta de pan de ajo, pero, como buenos mineros, siempre hacíamos todo con ojo, ¡poniendo un “tick” a cada cosa!

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Pero ahora hemos pesado todos los ingredientes y vamos a compartir con ustedes esta receta que es simple pero deliciosa! ¿Vamonos?

Receta de pan de ajo en pan italiano

amanda franco

aprende a hacer este pan de ajo en pan italiano de fermentación natural

Tiempo de preparación 1 d 40 min

Aperitivo comida, cena, Merienda

cocina americana, brasilera, italiana

  • 200 gramos de mayonesa
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 50 gramos de parmesano rallado
  • 1 cebollino al gusto

Método de preparación de relleno

  • Para hacer el relleno, picar el ajo en trocitos pequeños y machacarlo junto con la mayonesa hasta hacer una pasta.Cortar la mozzarella en trocitos pequeños o rallar y agregar a esta pasta de ajo. Reservar.

Relleno y horneado del pan

  • Para rellenar, corta el pan en rebanadas casi hasta el final, dejando un espacio entre una rebanada y otra. Realizamos varios cortes en el mismo sentido, damos la vuelta al pan y hacemos lo mismo en el otro sentido, conservando siempre la parte inferior del pan.

  • Una vez cortado el pan, rellena los huecos con el relleno que hemos preparado.

  • Por último, pon encima el queso parmesano y llévalo al medio precalentado hasta que dore y se dore bien. ¡Decora con un poco de cebollino y disfruta! Se ve divino.

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Pan de ajo en pan italiano

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