Receta de pan de queso relleno de pollo

El pan de queso tradicional tiene mucho éxito. El diferencial de este pan, de Minas Gerais, es la textura suave y ‘puxa-puxa’, que otorga la pasta de harina. En esta publicación, te enseñaremos una receta ligeramente diferente: Pan de Queso Relleno.

Aunque el tradicional pan de queso tiene su origen en Minas Gerais, la receta del pan se ha extendido por todo el país, siendo incluso un referente cuando se habla de la cocina brasileña.

El pan de queso de Minas se caracteriza por ser crujiente por fuera, suave por dentro y por tener una textura elástica. El sabor del queso es notable. Por ello, recomendamos quesos como el semicurado, serra da canasta, minas, parmesano o gruyère, que son más fuertes y salados.

O Pan de Queso Relleno se complementa con el relleno, que le da un toque diferente a la receta. Preparamos una receta fácil y deliciosa. Compruébalo paso a paso:

Receta de pan de queso relleno de pollo

Pan De Queso Relleno De Pollo.

2 tazas de té dulce para espolvorear;
80 ml de leche;
80 ml de agua;
80 ml de aceite;
1 huevo;
1 cucharadita de sal;
35 g de queso parmesano rallado;
100 g de queso Minas finamente rallado;

200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
1 taza de queso crema (o queso crema);
Condimentos al gusto.

  • En un recipiente coloca el dulce en polvo. Haz un agujero en el medio y reserva;
  • En una cacerola, mezcle el aceite, el agua, la leche y la sal. Llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir;
  • Cuando empiece a hervir, apague el fuego y coloque la leche caliente en el polvo;
  • Con ayuda de una cuchara, mezcla todo rápidamente;
  • Agrega el huevo, el queso de Minas y el queso parmesano rallado;
  • Mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes y la masa esté uniforme;
  • Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante una hora;
  • Después de eso, retire la masa del refrigerador y divídala en porciones;
  • Coloque el pollo desmenuzado mezclado con la cuajada como relleno;
  • Hornea en horno precalentado a 200ºC durante unos 30 minutos o hasta que los bollos estén dorados;
  • Servir inmediatamente.

Consejos:

  • El pan de queso se puede congelar y hornear por partes, con una duración de hasta 90 días;
  • Puede variar el relleno para jamón, crema de ricotta, palmito, pepperoni, tocino, queso crema y entre otros tipos de rellenos;
  • Lo mejor es que el pan de queso relleno se sirva tibio, ya que la masa puede endurecerse un poco cuando se enfría. Entonces, si no come el pan inmediatamente después de hornearlo, simplemente caliéntelo en el microondas o en el horno.