Receta fácil de pan esponjoso

El pan de yuca es perfecto para esos días en los que quieres degustar un rico pan casero y sencillo de hacer.

Se puede servir para el desayuno o la merienda y, como es súper versátil, combina con diferentes tipos de acompañamiento. Ver la receta:

Receta fácil de pan de yuca

Pan de mandioca.

medio kilo de yuca;
1 kilo de trigo;
6 cucharadas de azúcar;
Medio vaso de leche (tibia);
Medio vaso de aceite;
3 huevos;
2 cucharaditas de sal;
100 g de levadura de pan.

  • Pelar la yuca y ponerla a cocer;
  • Cuando esté suave, triture la yuca con un tenedor;
  • Poner en la licuadora el puré de yuca, la leche, el aceite, el azúcar y la sal y batir;
  • Verter la mezcla en un bol y colocar la levadura.
  • Mezclar el trigo poco a poco y amasar con las madres;
  • Deje crecer durante aproximadamente una hora;
  • Después de eso modelar los panes y ponerlos en forma untados con aceite y trigo. Deja reposar la masa nuevamente hasta que doble su volumen;
  • Antes de ponerlo a hornear, pincelar los bollos con yema de huevo batida.
  • Hornear en horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén doradas por encima.
  • Los beneficios de la yuca

    La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) fomenta el consumo y la producción de yuca porque es un alimento barato, resistente y nutritivo. La yuca es una planta tuberosa que es la tercera fuente más grande de carbohidratos en los trópicos, solo superada por el arroz y el maíz. También se le llama mandioca y mandioca, según la región, y es rico en vitaminas, minerales y carbohidratos complejos,

    El origen de esta hortaliza posiblemente provenga de la región suroeste de la Amazonía. La yuca era y sigue siendo ampliamente consumida por los indios, en forma de harina, tucupi (caldo) o maniva (hojas).

    Por ser de fácil adaptación, la yuca pasó a ser cultivada en todos los estados brasileños y también en América.

    Receta fácil de pan esponjoso

    Incluir la yuca en tu dieta trae muchos beneficios ya que es un alimento muy nutritivo, fuente de fibra y libre de gluten. Entre los nutrientes de la yuca se encuentran las vitaminas B, vitamina C y minerales como magnesio, manganeso, potasio y cobre.

    Esta verdura también es fuente de energía, ya que es rica en hidratos de carbono complejos, como la amilosa y la amilopectina, que liberan la glucosa lentamente en el organismo, evitando los picos de glucosa y asegurando una sensación de saciedad por mucho más tiempo. Por lo tanto, es un gran alimento para aquellos que quieren perder peso.

    La yuca tiene acción analgésica y antiinflamatoria debido a las saponinas y polifenoles. Por ello, es útil para ayudar en el tratamiento de personas que padecen enfermedades como la artritis reumatoide.

    Por ser rica en calcio, manganeso, zinc y cobre, la yuca ayuda a reducir la pérdida de masa ósea, lo que previene la osteoporosis, especialmente en mujeres durante la menopausia.

    La vitamina C presente en ella junto con el resveratrol hace que la yuca posea acción antioxidante y fortalezca el sistema inmunológico, ya que actúa en la lucha contra los radicales libres que dañan nuestras células.

    El resveratrol y la vitamina C también actúan sobre la salud de la piel, combatiendo el envejecimiento prematuro y la aparición de arrugas.

    Además de todos estos beneficios, la yuca también tiene minerales que son importantes para la salud del corazón y actúa para controlar la presión arterial y los latidos del corazón. Por ser una fuente considerable de fibra, también ayuda a controlar los niveles de colesterol, beneficiando al sistema circulatorio en su conjunto.

    Como puede ver, la yuca tiene muchos beneficios para la salud. ¿Qué tal si empiezas a incluir en tu dieta esta receta de pan que te acabamos de enseñar? ¡Cuéntanos el resultado!

    Receta fácil de pan esponjoso