Tostada francesa de pan de plátano sin gluten

¡Mejora tu juego de pan de plátano con esta sencilla tostada francesa de pan de plátano sin gluten! ¡Es apto para niños, apto para el congelador y se puede hacer sin lácteos con un simple intercambio!

Nunca, nunca hay escasez de plátanos demasiado maduros en mi casa. Lo que también significa que nunca hay escasez de pan de plátano sin gluten o panecillos de nuez de plátano sin gluten.

Entonces, a veces, cuando quiero mejorar un poco nuestro desayuno, convierto una hogaza de pan de plátano ordinaria (pero súper deliciosa) en esta tostada francesa estelar de pan de plátano sin gluten. ¡Santas papilas gustativas felices Batman!

A mi familia le ENCANTA absolutamente esta receta. Quiero decir, pan dulce de plátano, nueces, plátanos frescos y una masa de tostadas francesas hecha con extracto de almendras. ¡NO PUEDEN SALIR MAL aquí, gente! Todo lo que necesita es una guarnición de tocino o salchicha y tendrá un increíble desayuno de fin de semana. O cena entre semana.

Somos GRANDES fanáticos del desayuno para la cena una vez a la semana. Entré en detalles sobre eso cuando escribí la publicación de mi receta de panqueques sin gluten.

Básicamente, es una comida que mantiene felices a los niños y cuando los niños están felices, mamá está feliz. TAMBIÉN YO.

Pero sobre esta tostada francesa de pan de plátano sin gluten, es tan buena que es digna de un brunch festivo. ¡El brunch de Pascua se vería bastante bien con esto en la mesa! Incluso puede prepararlo con anticipación y congelarlo, luego simplemente recalentarlo descongelándolo y calentándolo en el horno antes de servir.

Esta tostada francesa de pan de plátano sin gluten también se puede hacer sin lácteos. La receta de pan de plátano tiene una opción sin lácteos y aquí también he incluido una opción sin lácteos para el líquido de tostadas francesas.

Prefiero usar leche de coco sin azúcar en las recetas. Podría usar leche de almendras sin azúcar, pero creo que le da un sabor un poco más a nuez. Eso funcionaría bien en esta receta, es posible que desee usar un poco menos de extracto de almendras si termina usando leche de almendras.

Les encantará esta receta de tostadas francesas con pan de plátano y también sería excelente con mi pan de plátano con calabaza sin gluten. No me sorprendería si comienzas a acumular plátanos como yo para que siempre tengas un suministro abundante de plátanos demasiado maduros. ¡Disfrutar!

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Ingredientes

  • 1 hogaza de pan de plátano sin gluten, horneado y enfriado

  • 4 huevos grandes

  • 1 1/2 cucharaditas de Extracto Puro de Vainilla

  • 1 cucharadita de extracto puro de almendras

  • 1/2 cucharadita de canela molida

  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

  • 1 taza de leche, regular o de coco sin azúcar

  • Nueces picadas, para servir

  • Rodajas de plátano, para servir

  • Jarabe de arce puro, para servir

Instrucciones

1. Cortar el pan de plátano en 10-12 rebanadas y reservar. Precaliente la plancha a fuego medio-bajo. (ver notas)

2. En un tazón mediano, mezcle los huevos, el extracto de vainilla, el extracto de almendras, la canela y la nuez moscada. Una vez que la canela se haya incorporado a los huevos, mezcle la leche. Sumerja un trozo de pan de plátano en la mezcla de huevo, cubriendo todos los lados.

3. Coloque el pan en su plancha caliente y cocine hasta que cada lado esté bien dorado y caliente, aproximadamente 3 minutos por lado, pero dependerá de su plancha. Repita para cada pieza de pan, cocinando en lotes según sea necesario.

4. Sirva caliente/tibio con jarabe de arce puro y decore con nueces picadas y rodajas de plátano.

notas

  • Uso una plancha eléctrica doble grande con una superficie de cobre antiadherente para no agregar mantequilla antes de cocinar la tostada francesa. Ciertamente, puedes cocinar la tostada francesa en mantequilla derretida si lo prefieres. Definitivamente engrase generosamente su sartén si su sartén/plancha no tiene una superficie antiadherente.
  • Mi plancha cocina 8 piezas a la vez, mantenga calientes las tostadas francesas cocidas si está cocinando en lotes.

Productos Recomendados

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Información nutricional: Rendimiento: 6 Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porción: Calorías: 309 Grasa total: 9 g Grasa saturada: 5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 136 mg Sodio: 116 mg Carbohidratos: 52 g Fibra: 2 g Azúcar: 40 g Proteína: 7 g

Los datos nutricionales son estimados y no siempre son precisos. Consulte a un médico o nutricionista si tiene necesidades dietéticas especiales.