Utensilios para hacer pan casero

Mira qué herramientas imprescindibles para que hagas pan artesano en casa y consigas mejores resultados en tus tandas. ¡Verificar!

Introducción

¿Has decidido aventurarte en el maravilloso mundo de la repostería? Pues bien, tanto si quieres tener un ingreso extra, como si empezaste como un hobby, ya te habrás dado cuenta de que hacer pan en casa es una actividad sumamente placentera.

Al mismo tiempo, las diferentes etapas del proceso requieren que cuentes con algunas herramientas para hacer pan que te ayuden a lograr los mejores resultados. De hecho, el brasileño es un maestro en la creación de soluciones cuando falta un determinado recurso. Por lo tanto, está bien usar lo que sea más accesible para usted, especialmente al principio. Pero, hoy descubrirás algunas herramientas para hacer pan que son prácticas, una mano en el volante a la hora de producir panes artesanales en casa. ¡Verificar!

Para empezar, parece una obviedad, pero sólo nos damos cuenta de la importancia de los utensilios para hacer pan cuando entendemos por qué las medidas deben ser correctas. Después de todo, el resultado depende directamente del proceso de producción. Por lo tanto, tenga una buena taza medidora, ya sea de vidrio o de plástico. Lo importante es que te facilita la vida a la hora de separar los ingredientes necesarios. Para ello, busca un vaso que tenga los números bien definidos y que muestre distintas medidas, como tazas y mililitros.

Anteriormente, he hablado aquí en el blog sobre la importancia de medir todo correctamente. Para ello, una de las herramientas más útiles para hacer pan es la balanza. Al fin y al cabo, en él se pueden dosificar líquidos y sólidos, dando como resultado masas perfectas. Tanto si tu intención es hacer pan en casa como hobby, como si quieres ganar dinero con pan casero casero, merece la pena invertir en una buena escala.

También conocido como banneton, este utensilio para hacer pan es muy utilizado en la elaboración de panes de masa madre. En este caso, la cesta de fermentación está hecha de fibras naturales. De esa manera la masa puede respirar mientras fermenta y crece en volumen. Sin mencionar que el pan es simplemente hermoso con esos anillos perfectos. Sin embargo, el banneton se fabrica en países como China y Vietnam. Por lo tanto, es difícil encontrar este utensilio para hacer pan aquí en Brasil. ¡Pero no todo está perdido! Si quieres experimentarlo, ¿conoces esa panera abierta, de mimbre o de plástico, que usas para poner el pan en la mesa? Es el reemplazo ideal para su cesta de fermentación.

A veces, espolvorear harina sobre la encimera, el pan u otras preparaciones puede hacer bastante lío, ¿verdad? El aspersor dirige la harina y la deposita exactamente donde la necesitas, sin esparcirla por toda la cocina. Para ello existen algunos formatos como el aspersor mug, que es una taza de acero inoxidable con un tamiz en la parte inferior. Pero, hay algunos modelos importados que se parecen mucho a un infusor de té, esos que se asemejan a una bola de helado, solo que con agujeros. De hecho, si te cuesta encontrar un plumero propio, cualquier infusor puede servir como este utensilio para hacer pan que te hace la vida más fácil.

Termómetro de pan Eso mismo. Al fin y al cabo, la temperatura es uno de los factores determinantes para que la fermentación se produzca correctamente en la masa. Además, medir la temperatura del agua y comprobar lo caliente que está el horno te asegura un mejor resultado a la hora de elaborar tus panes de fermentación natural.

Pincel

Antes de cortar tu masa y llevarla a hornear, es bueno quitarle el exceso de harina. En ese caso, tenga un cepillo limpio y separado para este propósito. De esta manera, puede eliminar la harina de manera rápida y uniforme.

Guantes

Uno más de los utensilios de panificación que marcan la diferencia en la elaboración del pan casero es el guante. Después de todo, especialmente en el caso del pan hecho para la venta, los guantes garantizan la calidad y la higiene de los productos.

cortador de pan

Por lo general, quienes comienzan a hornear en casa utilizan una navaja común o un cuchillo para cortar la masa antes de hornearla. En ese caso, cuidado con estos utensilios para hacer pan que son extremadamente afilados. Primero, no cortarse. Luego, para que tu navaja no acabe dentro de tu pan. Por eso, tener tu propio cortador es una buena idea, ya que la cuchilla va unida al utensilio, protegiendo a quien hace y a quien consume los panes. De hecho, hay multitud de cortadores, para todos los gustos y bolsillos.

Las espátulas, ya sean de acero inoxidable, silicona o plástico, son herramientas para hacer pan que te ayudan a la hora de limpiar toda la harina de la encimera y a la hora de cortar la masa con precisión.

tapa del cuenco

Si tu objetivo es hacer de la panadería artesanal la puerta de entrada a un negocio rentable y agradable, no te pueden faltar algunas herramientas para hacer pan. Entre ellos se encuentran las tapas desechables o tapas de plástico que se utilizan para cubrir recipientes o cestas de fermentación durante la producción de pan. Así, le confieres profesionalidad e higiene al proceso. Por otro lado, si la panadería es para consumo familiar, está bien usar paños de cocina limpios.

No es una de las herramientas para hacer pan, ¡pero es muy importante!

Usa harina de calidad

De hecho, este no es un utensilio para hacer pan, pero es un ingrediente vital para el éxito de la panificación artesanal. Pero hay harinas fuertes, harinas débiles y así sucesivamente. Por eso, saber elegir la mejor harina para hacer pan casero marca la diferencia en el producto. Al mismo tiempo, entender la diferencia entre ellos te da más control sobre cómo preparar tu masa, teniendo en cuenta el pan que quieres crear.

Conclusión

Como hemos visto, hay muchas herramientas para hacer pan que son súper útiles y hasta encantadoras. Pero si a estas alturas aún no puedes invertir en complementos, mantente enfocado en lo fundamental para tu progreso en la panadería artesanal: el conocimiento. Entonces, echa un vistazo a nuestra publicación sobre los 7 errores más comunes al hacer pan casero. Y para descubrir todos los secretos de la cocción fácil, pincha aquí.