¿Cómo hornear pan casero? ¡Consejos y trucos que funcionan!

Si le gusta tener algo diferente y sabroso para su café o merienda de la tarde, necesita aprender como hornear pan casero. El pan casero es una receta antigua, transmitida de generación en generación, que contiene varias vitaminas, fibra y minerales.

Preparar tu propio pan casero en casa permite innumerables creaciones, desde las recetas típicas más sencillas, variadas y sabrosas hasta inventos dulces. Además, existen posibilidades de sustituir ingredientes tradicionales por ingredientes menos calóricos, dietéticos y veganos.

En resumen, es una receta popular en todo el mundo a la que nadie puede resistirse. La forma de preparación varía mucho de una receta a otra. Así que para ayudarte te mostraré cómo hornear pan casero simple y tenga una receta linda y deliciosa para cualquier momento del día. ¡Verificar!

Receta de pan esponjoso casero

como hornear pan casero

Primero que nada, quiero dejar un receta de pan casero esponjoso para que lo pruebes en tu casa. Siguiendo este completo paso a paso que te presentaré, no te equivocarás y sabrás exactamente cómo hornear pan casero y tendrás excelentes recetas para recibir amigos, familiares e incluso ganar un buen dinero vendiendo pan casero. pan de molde.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de azucar
  • 1 cucharada de sal
  • 2 vasos (250ml) de agua tibia
  • 2 bolsas de levadura biológica seca de 10 g cada una
  • 9 cucharadas de aceite
  • 1 kg de harina de trigo

Cómo preparar masa de pan casera

El gran secreto para que la masa suba bien es colocar la levadura en agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos. Luego transfiera a un tazón grande y agregue azúcar, sal, huevo, aceite y agregue gradualmente la harina.

La cantidad de harina de trigo puede variar. Por eso, lo ideal es agregar harina hasta que la masa comience a desprenderse de tus manos. El siguiente paso es amasar bien esta masa sobre una superficie lisa y enharinada.

Cuanto más tiempo se amasa la masa, más esponjosa quedará. Esto se debe a que cuando se amasa la masa comienza a desprender gluten y esto ayuda mucho en la acción de la levadura. El tiempo mínimo para amasar la masa es de 15 minutos.

Pasado este tiempo, se recomienda dejar reposar la masa durante 40 minutos. Envuelva la masa en una película plástica o un paño. Entonces puedes empezar a dar forma a los bollos. Cuando estén listos, envuélvalos en paños de cocina y déjelos duplicar su tamaño durante aproximadamente 1 hora. De esa forma crecerá mucho. 😉

Cómo hornear pan casero

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Al contrario de lo que muchos piensan, hornear un buen pan casero no es necesario para tener un regalo excepcional. Quien tenga el conocimiento de técnicas de cocina simples y trucos a mano, puede hacer panes increíbles y hacer que todos se hagan la boca agua.

Una vez que hayas elegido una buena receta y hayas preparado la masa, es el momento de poner el pan a hornear. Esta etapa deja a mucha gente llena de dudas. Después de todo, es posible que no crezca como debería, se marchite o incluso se queme.

Al poner en el horno a hornear, es importante que dejes el horno precalentado a 200º durante al menos 15 minutos. Solo debe engrasar la sartén con harina de trigo para que la masa no se pegue y se queme después de comenzar a hornear.

En algunos casos, he visto personas que hornean de dos maneras. De esta forma, no hay peligro de que se queme el fondo del pan por la alta temperatura (200º).

El tiempo de horneado dependerá mucho de la potencia de tu horno y también del tamaño de los bollos. Pero, en general, en unos 45 minutos un pan de tamaño mediano a grande estará bien horneado. ¿Cómo hornear pan casero pequeño? Necesitará hornear durante 20 a 30 minutos a 200º de potencia.

Debes estar atento, cuando la corteza comienza a dorarse y comienza a oler, está listo.

Cómo ablandar la corteza del pan

Un consejo que funciona bien para que la corteza no se endurezca y no interfiera con la cocción del medio del pan es untar mantequilla derretida sobre toda la superficie del pan antes de ponerlo a hornear.

Otro consejo que he encontrado que también funciona es colocar un paño húmedo sobre el pan después de sacarlo del horno. Esto mantendrá la corteza suave y transferirá más humedad al resto del pan.

En últimos casos, también puedes rociar agua en el horno antes de preparar el pan. Para que el pan crezca lo suficiente y aún permanezca esponjoso, necesita un ambiente húmedo.

Para una segunda alternativa, coloque un molde extra con agua en el fondo del horno para que el ambiente permanezca húmedo durante toda la preparación. ¡Funciona muy bien!

Ahora que ya sabes cómo hornear pan casero, ¿qué tal poner en práctica todos estos consejos y hacer el mejor pan casero que hayas probado? Aprovecha también para conocer la Guía de Panes Caseros que siempre recomiendo aquí. ¡Este material te ayudará mucho!