Uuni ya disponible en nuestra tienda
Aquí hay algo emocionante para los miles de millones de personas que aman la pizza a la leña. El entusiasta e inventor de la pizza, Kristian Tapaninaho (derecha), ha inventado un horno de leña portátil y liviano llamado Uuni, diseñado para imitar la pizza de clase mundial en el hogar. Solo este te costará unos pocos cientos de euros frente a muchos miles por un horno de ladrillos.
Uuni (que significa «horno» en el finlandés nativo de Kristian), quema los mismos gránulos de madera que se usan para las estufas de gránulos y puede llevar el horno a una temperatura casi ideal en el rango de 7 a 800 grados F en solo 15 a 20 minutos, lo suficientemente caliente como para encenderlo. la pizza de tus sueños en menos de 4 minutos. Se espera que el modelo terminado pese alrededor de 11 libras y mida 5x14x19″. Un manual de usuario adjunto incluirá recetas para masa de pizza, naan (un pan plano indio), rieska de pan plano finlandés y más. (Pizza horneada en el horno Uuni que se muestra arriba).
Aquí hay un video del sitio de Kickstarter que Kristian usa para recaudar fondos de riesgo:
Mis primeros dos pensamientos cuando me enteré de Uuni fueron: «wow, quiero uno» y «wow, si realmente funcionan bien, me gustaría ofrecerlos en la tienda «. No puedo recordar el orden de esos pensamientos, pero compré uno por adelantado y pronto estaba hablando por teléfono con Kristian, que vive en Londres, preguntándole sobre oportunidades de distribución. Todavía tiene que decidir cómo se distribuirán, pero ya sea que los llevemos o no, haré una demostración de los míos e informaré mis hallazgos aquí en el sitio de . Compararé el Uuni con nuestro horno de leña existente, nuestra parrilla al aire libre con piedra para asar y nuestra estufa de cocina normal. Debería ser muy divertido.
A fines de enero (2013), Kristian todavía estaba refinando algunos elementos de diseño antes de la fecha límite del pedido anticipado del 28 de febrero. Se espera la entrega en algún momento de este verano. Si desea recibir una notificación de mi revisión, use la pestaña Contacto de arriba y envíeme su correo electrónico con la palabra «Uuni» en el cuadro de mensaje.
Nota: Las imágenes detalladas y las especificaciones exactas del Uuni no están disponibles deliberadamente mientras Kristian obtiene la protección de la patente.
Actualización del 14 de julio de 2013: como es común con casi cualquier lanzamiento de producto nuevo, este está tardando un poco más en implementarse de lo que se esperaba originalmente, debido principalmente a un par de ajustes de diseño tardíos. Sin embargo, la primera producción se envió a los primeros inversores de Kickstarter. Aquí hay una foto de ellos del fabricante finlandés listos para enviar:
Recibí un modelo de preproducción con pocas instrucciones, pero la configuración y el funcionamiento me parecieron bastante sencillos. Llevé el horno a los 700 grados F rápidamente y probé algunas pizzas de prueba con resultados muy alentadores. Me llevaré el horno de vacaciones a finales de este mes y publicaré más detalles cuando regrese. Vea esta publicación: http://www.masamadrebakery.com/2013/02/10/uuni-wood-fired-pizza-oven/#comment-315193
