La mejor piedra para hornear para pizza y pan

Baking Stone es una gran herramienta para tener en tu cocina para hornear pan casero crujiente y una opción muy económica. Es más económico que su contraparte de acero y, si se mantiene bien, puede servirle durante muchos años.

Después de mucha investigación y pruebas por mi cuenta, descubrí que la mejor piedra para hornear que existe es la piedra para hornear Rocksheat. Es una piedra buena y sólida para pizza, hornear pan y asar a la parrilla. Tiene un innovador diseño de 4 asas integradas de doble cara (así que si tienes cuatro manos es perfecto para ti 🙂) y es el mejor producto a un precio asequible. Todo esto se debe a las siguientes razones:

  • Buen tamaño: puede hornear 2 panes a la vez
  • Tamaño perfecto para usar como estufa de RV.
  • Diseño de 4 manijas incorporadas de doble cara
  • Barato y asequible: puede consultar el último precio en Amazon aquí.
  • Tolera una cantidad inverosímil de calor: resistencia al calor de 1400 ℉.
  • El mantenimiento es sencillo
  • Esta piedra para hornear se quema en un horno de 2200 ℉, puede estar seguro de que no hay sustancias nocivas ni olores en esta piedra para hornear.

    Personalmente, la mayor parte de mi carrera de horneado la he pasado horneando pan en platos de piedra, por lo que podría ser un poco parcial, ya que es mi superficie de cocción preferida, naturalmente.

    Tamaño perfecto

    Esta piedra para hornear viene en forma rectangular de 14″ x 16″ x 0.67″ / 35.50 x 41 x 2 cm (que incluye las asas) y es excelente ya que es lo suficientemente grande como para permitir hornear dos barras de pan simultáneamente. Suelo hornear dos hogazas de pan a la vez, el pan no dura mucho en mi familia.

    Es bastante gruesa y pesada más que otras piedras para hornear y le irá muy bien a su parrilla como una ventaja adicional (puede soportar una parrilla de gas de 600 grados).

    Si tus necesidades son diferentes debes saber que también viene en otras formas y tamaños, redonda (12.6″ x 0.6 / 32 x 1.50 cm o 15″ x 0.67 / 38 x 2 cm) y rectangular (12″ x 15″ / 30.5 x 38 cm), para que puedas decidir qué es más conveniente para ti y tu horno. En cualquier caso, recomiendo encarecidamente medir el horno antes de comprarlo para evitar decepciones y devoluciones innecesarias.

    NOTA: Las medidas en cm se han redondeado hacia arriba o hacia abajo al 0,5 más cercano

    Perfecto para usar como estufa de RV.

    Para todos los amantes de las autocaravanas y vehículos recreativos, esta piedra para hornear no podría ser más ideal para usted. Como todos sabemos, los hornos de la caravana no son de primera categoría, por decir lo menos, y esta piedra para hornear es simplemente un ajuste, el tamaño perfecto y se asegurará de que el calor en su horno se distribuya de manera más uniforme, lo que le brinda mucho mejor resultados deseables.
    No importa si hornea pan, pizza, galletas o lo que sea, se garantiza que los resultados estarán muy por encima de las expectativas. Entonces, si eres un entusiasta de la repostería tanto como lo eres de tu caravana, no lo pienses dos veces, esta piedra para hornear es adecuada para ti.

    Agarre muy fácil.

    Esta piedra para hornear tiene dos caras con asas integradas y está diseñada para brindar comodidad y seguridad. El hecho de que los mangos estén integrados en la piedra para hornear facilita su traslado por la cocina. Esto ahorra espacio dentro del horno y también en el almacenamiento.

    El hecho de que los mangos estén tallados o formados a partir de la propia piedra, significa que hay menos posibilidades de que las cosas se rompan.

    La otra razón para las manijas dobles (4 en total) es que no importa de qué lado tenga la piedra para hornear, aún es fácil agarrar bien la piedra y levantarla de manera segura.

    Si alguna vez se pellizcó el dedo con una piedra para hornear, realmente apreciaría esta característica.

    Personalmente, no dejo la piedra para hornear en mi horno todo el tiempo. Para empezar, no me gustaría tener manchas de aceite y, en segundo lugar, usará la energía perdida de su estufa para calentarlo todo el tiempo.

    Tener estos agarres en la piedra y poder moverla dentro y fuera del horno y en su espacio de almacenamiento es muy conveniente.

    Barato y Asequible

    Esta piedra para hornear es muy asequible, especialmente en comparación con su contraparte de superficie de acero.

    Una piedra para hornear promedio cuesta entre € 20 y € 50 euros y, aunque la piedra para hornear Rocksheat no es la piedra más barata que existe, definitivamente no es la más cara.

    La conclusión es que ofrece la ecuación de «valor por dinero» a lo grande. Esta piedra para hornear puede durar muchos años si se mantiene adecuadamente. Le brindará momentos muy agradables en su cocina y, si tiene una caravana o un vehículo recreativo, se duplicará para usted (ver arriba).

    La resistencia al calor es poderosa

    Esta piedra para hornear puede almacenar mucho calor en su interior (1400 Fahrenheit o 760 Celsius) y también absorbe la humedad para producir un pan perfecto y crujiente para usted.

    El hecho de que pueda soportar estas altas temperaturas significa que la piedra no se agrietará bajo el intenso calor necesario para hornear una pizza perfecta o para obtener ese resorte inicial en su pan.

    El calor no solo garantizará que obtenga un excelente pan o pizza, sino que también mantendrá una temperatura constante. Esto es importante porque usted no quiere que la temperatura de su horno baje cuando abre la puerta para revisar su pan o pizza.

    El mantenimiento es simple

    El uso adecuado de esta piedra para hornear y el cumplimiento de las reglas básicas de limpieza le garantizarán muchos años de disfrute de este producto. Aquí está lo que tú necesitas hacer:

    Después de hornear, asegúrese de dejar que la piedra se enfríe completamente antes de limpiarla.
    Si tiene un exceso de masa pegado a la piedra, límpielo con lana de acero; no use una espátula de metal para evitar rayar la piedra. Si hay algunas piezas rebeldes que puede quitar, simplemente quémelas (una temperatura de 500 F o 260 C será suficiente). Una vez que haya terminado, debería poder simplemente cepillarlo.

    Hagas lo que hagas, no uses un paño húmedo y trata de evitar que el agua entre en contacto con la piedra.

    CONSEJO: Para evitar que el pan se pegue a la piedra, se recomienda untar un poco de sémola o harina de maíz debajo de la masa, o incluso utilizar papel pergamino.

    Conclusión

    Habiendo probado varias piedras para hornear a lo largo de los años, estoy seguro de que esta piedra para hornear es el mejor hallazgo por el precio que obtiene. Para obtener el último precio en Amazon, haga clic aquí.

    Como mencioné antes, también viene en otras formas y tamaños. Si necesita un tamaño diferente para su piedra para hornear, eche un vistazo a estos:

    Echa un vistazo a la versión rectangular (12″ x 15″) aquí

    Echa un vistazo a la versión redonda (12,6″ x 0,6″) aquí

    Mira la versión redonda (15″ x 0.67″) aquí

    También he probado placas de acero. También son una excelente opción, pero son un poco más caros. Si quieres ver la reseña que tengo sobre mi plato de piedra favorito, puedes leerla aquí.