Resumen de herramientas para hornear de masa madre | El pan perfecto

Herramientas, herramientas. Recuerdo que mi padre siempre decía: si tienes las herramientas adecuadas y están ordenadas, el trabajo es mucho más fácil. Una declaración verdadera allí mismo, pero encontrar las herramientas adecuadas puede ser todo un desafío (y costoso). A lo largo de los años, he acumulado una gran cantidad de artículos para hornear que he amado u odiado de inmediato. Aquellos para los que encontré el uso repetitivo se han quedado y me han ayudado a hornear muchas hogazas, un proceso de selección natural gradual aquí mismo en mi cocina. Y este resumen de herramientas para hornear de masa fermentada es exactamente eso: las mejores herramientas para hornear pan de masa fermentada en la cocina de su hogar.

Comenzar a hornear puede ser algo intimidante: es difícil determinar con precisión qué herramientas necesita para comenzar, qué herramientas lo hacen más fácil cuando adquiere más experiencia y qué herramientas es simplemente «bueno tener». Bueno, finalmente he creado una página que enumera todas mis herramientas para hornear de masa madre más utilizadas y favoritas, un «Resumen de herramientas para hornear de masa madre», por así decirlo. Cuando comencé a hornear, tenía muchas preguntas sobre qué usar en cada paso del horneado: «¿en qué voy a probar esta masa?», «¿Cuál es la escala mejor y más barata que puedo obtener para medir estos ingredientes?» , «¿Qué tipo de frascos puedo usar para mantener mi entrante que lo hará lo más fácil posible?» Y así. En un intento por ayudar a todos a encontrar estas herramientas (sin tener que revisar los comentarios antiguos aquí en el sitio), he enumerado todo en una página fácil de leer. Todos estos elementos los he adquirido buscándome a mí mismo o leyendo libros, haciendo preguntas y publicando en sitios web.

Mantendré mi página de herramientas actualizada con cualquier artículo nuevo que adquiera y solo los agregaré cuando determine que son dignos. ¡Espero que estas herramientas que han pasado la prueba evolutivamente también te ayuden!

Puede encontrar un enlace a mi página de herramientas en la parte superior o ver mis herramientas aquí mismo.

 

Última recomendación

¿Por dónde comenzamos cuando queremos cocinar masa madre casera? Éstos son los utensilios básicos y típicos que nosotros utilizamos y recomendamos comprar online:
  1. Cestas de fermentación de masa madre
  2. Guía de recetas fermentadas con masa madre
  3. Cestas alargadas con forma de barra de pan
  4. Kit completo de iniciación a la masa madre
  5. Batidor de masa madre danés (muy chulo)
  6. Canasta marrón de ratán natural (de 30 cm)
  7. Una de nuestras inspiraciones: el libro de Gómez Molero "La Masa Madre"